RESUMO O objetivo do presente trabalho foi avaliar a composição química, o perfil fermentativo e os parâmetros da degradação da fibra em detergente neutro de três silagens do resíduo da produção do palmito pupunha, sendo estas silagens de folha, bainha foliar e composta (55% de folha e 45% de bainha foliar). O resíduo foi acondicionado em silos experimentais e aberto após sessenta dias de fermentação com retirada de amostras das silagens para a determinação da composição química e dos parâmetros de degradação da fibra em detergente neutro nos tempos de 0, 3, 6, 9, 12, 24, 36, 48, 72 e 96 horas de incubação in vitro. Houve diferença no teor de matéria seca entre os três tipos de silagem, assim como para a proteína bruta, fibra em detergente neutro, fibra em detergente ácido e lignina. A silagem de folhas apresentou maior taxa de degradação fracional e maior fração potencialmente degradável da fibra em detergente neutro ao longo das 96 horas de incubação. Quanto aos parâmetros fermentativos, a silagem feita com a folha apresentou maiores valores de pH (3,79) e ácido lático (1,18%), ácido acético (0,39%) e ácido propiônico (0,24%). O ácido butírico foi maior para a silagem composta (0,012%) e o nitrogênio amoniacal foi maior para a silagem de bainha (0,94%). A silagem de folha apresentou melhores características químicas, parâmetros fermentativos e características de degradabilidade in vitro, demostrando ser a silagem com melhor valor nutricional para alimentação de animais ruminantes.

ABSTRACT The objective of the present work was to evaluate the chemical composition, fermentation profile, and degradation parameters of the neutral detergent fiber of three silages made with the waste from production of heart of peach of palm, which consisted of leaf, leaf sheath, and their compound (55% leaf and 45% leaf sheath). The waste was packed in experimental silos and open after sixty days of fermentation; silage samples were collected for determination of chemical composition and degradation parameters of neutral detergent fiber at 0, 3, 6, 9, 12, 24, 36, 48, 72, and 96 h of incubation in vitro. A difference was detected in the dry matter, crude protein, neutral detergent fiber, acid detergent fiber, and lignin contents between the three types of silage. The leaf silage showed a higher fractional degradation rate and a higher potentially digestible fraction of neutral detergent fiber over the 96 h of incubation. As for the fermentative parameters, silage made with the leaf showed a higher pH (3,79) and lactic acid (1,18%), acetic acid (0,39%) and propionic acid (0,24%). The butyric acid was higher for compound silage (0,012%) and ammoniacal nitrogen was higher for sheath silage (0,94%). The leaf silage displayed better chemical characteristics, fermentation parameters and in vitro degradability properties, proving to be the silage with best nutritional value for feeding ruminants.

ResumoEste estudo foi realizado com o objetivo de determinar as digestibilidades aparente e estandardizada de fosfatos para suínos em fase de crescimento, empregando duas metodologias. Foram usados 42 machos castrados, mestiços, com peso inicial de 37 ± 1,1kg em delineamento de blocos casualizados, em esquema fatorial 2 x 7, com dois métodos de coleta: coleta total de fezes e uso de indicador (cinza insolúvel em ácido [AIA ]) × sete tratamentos, que consistiram de uma dieta controle (CTR); três dietas contendo fosfato na forma de pó (PP): PPA = CTR + fosfato pó A, PPB = CTR + fosfato pó B, e PPC = CTR + fosfato pó C; e mais três dietas contendo o fosfato microgranular (MP): MP15 = CTR + fosfato microgranular 15%, MP45 = CTR + fosfato microgranular 45% e MP75 = CTR + fosfato microgranular 75%). Os valores de 15, 45, e 75% correspondem à solubilidade em água dos fosfatos. Foram seis repetições, e o animal foi considerado como unidade experimental. Os coeficientes de digestibilidade estandardizada dos fosfatos avaliadas pelo método de coleta total, em valores percentuais, foram: PPA = 86,9, PPB = 84,9, PPC = 81,9, MP15 = 89,4, MP45 = 88,8, e MP75 = 92,6. Os coeficientes de digestibilidade total estandardizada dos fosfatos avaliados pelo método do indicador, em valores percentuais foram: PPA = 75,9, PPB = 75,4, PPC = 75,6, MP15 = 84,9, MP45 = 78,0, e MP75 = 79,4. Considerando as duas metodologias avaliadas no presente trabalho, os fosfatos microgranulares constituem a melhor alternativa para a alimentação de suínos em fase de crescimento.

AbstractThis study was realized with the objective to determine the apparent and standardized digestibilities of phosphates to pigs in growing phase, employing two methodologies. Forty-two crossbred barrows with an initial weight of 37 ± 1.1kg were used in a randomized-block design in a 2 × 7 factorial arrangement, with two collection methods: total fecal collection and the use of a indicator (acid insoluble ash [AIA]) × seven treatments, which consisted of a control diet (CTR); three diets containing phosphate in powder form (PP): PPA= CTR + powder phosphate A, PPB= CTR + powder phosphate B, and PPC= CTR + powder phosphate C; and another three diets containing the microgranular phosphate (MP): MP15= CTR + microgranular phosphate 15%, MP45 = CTR + microgranular phosphate 45% and MP75= CTR + microgranular phosphate 75%). The values of 15, 45, and 75% correspond to the water-solubility of the phosphates. There were six replicates, and the pig was considered as experimental unit. The standardized digestibility coefficients of the phosphates assessed by the total collection method, in percent values, were: PPA = 86.9, PPB = 84.9, PPC = 81.9, MP15 = 89.4, MP45 = 88.8, and MP75 = 92.6. The standardized-digestibility coefficients of the phosphates evaluated by the indicator method (AIA) in percent values were: PPA = 75.9, PPB = 75.4, PPC = 75.6, MP15 = 84.9, MP45 = 78.0, and MP75 = 79.4. Considering the two methodologies evaluated in the present work, the microgranular phosphates constitute the best alternative for feeding pigs in the growth phase.